Kombinationen af travl hverdag og kræsne børn er bestemt ikke ideel. Os forældre vil gerne spise noget lækkert og anderledes og børn er aldrig helt tilfredse med det der bliver serveret, måske lige med undtagelse af hvis det er pasta med kødsovs el. pizza – og selv de to retter kan slå fejl en gang imellem.
Som forældre må man bare indse at man ikke altid kan stille sine børn tilfredse ved spisebordet hvad end det er morgen, middag el. aften. Det bedste man kan gøre er derfor at holde fast i at man sidder ved bordet og spiser sammen og det er uanset om man er sulten el. ej.
Med det sagt kommer jeg her med nogle forslag til retter der ikke er pasta med kødsovs el. pizza, som er nemme at lave og som kræsne børn også vil kunnet lide. Du kan også her finde gode opskrifter på aftensmad og lade gøre hverdagen nemmere.
Nemme opskrifter med kød for børn
Der skal være lidt til alle familier, derfor har jeg fundet på nogle opskrifter med kød, fisk og vegetariske. Vi starter med gode og nemme opskrifter på aftensmad for hele familien.
- Lasagne (pasta med kødsovs på en anderledes måde)
- Pølser med pommes frites
- Pølsegryde (favorit hjemme hos os)
- Smørrebrød (det er OK at spise rugbrød til aftensmad en gang imellem, gør det lidt lækker med æg, sild, kartoffel osv.)
Generelt er min opfattelse at kød der er for sejt el. har for lidt smag ikke er en succes hos børn, hvilket udelukker steg, bøffer og hakkebøffer.
Nemme opskrifter med fisk for børn
Fisk skal vi helst have et par gange om ugen og det er derfor en god idé at få ind i kosten i familien. Her er nogle gode og lækre opskrifter på fiskeretter, som de fleste vil synes om.
- Lakselasagne med spinat (brug friske pastaplader)
- Fiskefrikadeller med remo og fritter
- Paneret torsk el. rødspætte med remo og fritter
- Lakseroulade/-ruller (wraps med røget laks og guacamole samt andet grønt)
Igen skal fisk ikke serveres alt for nøgen for børn, men have en masse smag som der er i fars på fiskedeller el. i en lakselasagne med mange ingredienser i.
Nemme vegetariske opskrifter for børn
Det er nemmere end man skulle tro at lave vegetarisk aftensmad til børn. Her er 4 nemmer og hurtige retter med vegetarisk aftensmad til hele familien.
- Vegetarlasagne med bønner (det er nemt at skjule bønner i den gode lasagnesmag)
- Bønnedeller/blomkålsdeller/rødbededeller med grøntsagssticks el. fritter (disse vegetariske deller smager godt også for børn, og minder meget om frikadeller i konsistensen)
- Tomatsuppe med suppehorn (skal det være meget nemt, så køb Mous tomatsuppe)
- Wraps med bønnefyld og grøntsager (her kan børnene se alle ingredienser og ved hvad de får)
Hjemme hos os er det klart nemmest at få grøntsager i børnene, da gulerødder, agurk og tomat mm. altid er en succes og faktisk er disse vegetariske retter det som regel også.
